Blueberry.....

Τα γνωστά μας μύρτιλα, με τα οποία διακοσμούμε τις τούρτες και τα τρώμε αφειδώς σε μαρμελάδα, ήρθαν από τη μακρινή Σιβηρία και καλλιεργούνται πλέον και στη χώρα μας. Πέρα από νόστιμο πρωινό και υπέροχο διακοσμητικό στοιχείο, οι καρποί αυτοί έχουν και ένα κάρο αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές, αγγειοδιασταλτικές, αντιαρτηριοσκληρυντικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του στομάχου. Επίσης, περιέχουν τη φυσική χρωστική ουσία ανθοκυανίνη, η οποία λειτουργεί αντιοξειδωτικά και διευκολύνει τη ροή των πληροφοριών στον εγκέφαλο.