4 τροφές που μπορούν να σας ενισχύσουν και να σας βοηθήσουν να βρείτε την χαμένη σας ενέργεια!

Νοιώθετε συνεχώς κουρασμένοι... Η μόνη σκέψη της ημέρας είναι πότε θα κοιμηθείτε; 

Ας δούμε 4 τροφές που μπορούν να σας ενισχύσουν και να σας βοηθήσουν να βρείτε την χαμένη σας ενέργεια!

Ψάρια: Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ω-3 λιπαρά οξέα φαίνεται πως συμβάλλουν στην καλή υγεία του εγκεφάλου, στην καλύτερη λειτουργία της μνήμης και στη βελτίωση της διάθεσης! Φροντίστε να τα συμπεριλάβετε τουλάχιστον 2 φορές στο εβδομαδιαίο σας μενού. Είτε στο σπίτι, είτε στην ταβέρνα επιλέξτε ψητά ψάρια όπως οι σαρδέλες, το σκουμπρί, ο σολομός και ο τόνος, προκειμένου να «ενισχύσετε» σώμα και πνεύμα.

Μέλι: Συνοδέψτε τα μικρά σνακ σας όπως το γιαούρτι, τα φρούτα και η φρυγανιά με μία κουταλιά μέλι. Το μέλι περιέχει απλούς υδατάνθρακες, που αποτελούν μία άμεση πηγή ενέργειας για τον οργανισμό και το βασικότερο καύσιμο του εγκεφάλου. Φροντίστε όμως να το καταναλώνεται με μέτρο, καθώς περιέχει και θερμίδες.

Φρούτα και λαχανικά: Τα αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχουν δρουν προστατευτικά ενάντια στο οξειδωτικό στρες που υφίσταται το σώμα μας και εξασφαλίζουν την ομαλότερη λειτουργία όλων των κυττάρων. Οι βιταμίνες C (φράουλες, ακτινίδιο, ρόκα, μπρόκολο, πατάτες) και Ε(σπαράγγια, σπανάκι, μαρούλι) φαίνεται πως έχουν την εντονότερη αντιοξειδωτική δράση. Βάλτε λοιπόν στη διατροφή σας πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, προκειμένου να πάρετε μία ποικιλία αντιοξειδωτικών και θρεπτικών συστατικών.

Καφές: Η καφεΐνη που περιέχει θεωρείται ένα φυσικό τονωτικό και η μέτρια κατανάλωσή της μπορεί να συμβάλλει στη μείωση των συμπτωμάτων της κούρασης.

Κουρκουμάς

Ανήκει στις αγαπημένες μας υπερτροφές, καθώς έχει ευεργετικά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές χρησιμοποιούν αυτό το βότανο πάνω από 4000 χρόνια για θεραπευτικούς λόγους (κάτι παρά πάνω θα ξέρουν, ε;).
1. Στην παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, ο κουρκουμάς θεωρείται σημαντικός αντιφλεγμονώδης και επουλωτικός παράγοντας.
2. Συμβάλει στη βελτίωση της πέψης, καθώς διεγείρει την παραγωγή χολής στη χοληδόχο κύστη. Επίσης, βοηθά στη θεραπεία κι άλλων προβλημάτων του πεπτικού, όπως το έλκος, το φούσκωμα και τα αέρια (ουπς!).
3. Χάρις στην αντιφλεγμονώδη δράση του, μπορεί να συντελέσει στη θεραπεία παθήσεων, όπως η αρθρίτιδα.
4. Πολύ σημαντική είναι επίσης η δράση του κατά του καρκίνου. Θεωρείται πως μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αλλά και τη θεραπεία πολλών μορφών καρκίνου. Ενδεικτικά, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2001 στο επιστημονικό περιοδικό «The Prostate», διαπίστωσε ότι η κουρκουμίνη αναστέλλει σημαντικά την ανάπτυξη του καρκίνου του προστάτη και έχει τη δυνατότητα να αποτρέψει την εξέλιξη του καρκίνου σε ορμονοάντοχο κατάσταση.
5. Ενισχύει τις λειτουργίες του συκωτιού αφού, λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, βοηθάει στη γρήγορη αποτοξίνωσή του.
6. Αυτόματα, αυτό σημαίνει πως βοηθά και στη μείωση της κακής χοληστερόλης.
7. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β6. Η υψηλή πρόσληψη της βιταμίνης αυτής σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιοπάθειας.
8. Ακόμη, έρευνες δείχνουν πως μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της νόσου του Alzheimer.
9. Τέλος, θεωρείται πως μπορεί να συμβάλει στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων του δέρματος, όπως η ακμή και η ψωρίαση.
Νομίζω, πως μετά απ’ όλα αυτά, η κάπως πικρούτσικη γεύση του κουρκουμά, δεν θα σε αποτρέπει απ’ το να τον χρησιμοποιείς σε όλα σχεδόν τα φαγητά σου. Βέβαια, η κατανάλωσή του χρειάζεται λίγη προσοχή, αφού μεγάλες δόσεις ενδέχεται να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές.

Ποιες τροφές βοηθούν στην γονιμότητα...

Πράσινα λαχανικά με μεγάλα φύλλα, όπως σπανάκι, λάχανο, μαρούλι, μπρόκολο κ.λπ. Είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη (του συμπλέγματος Β) που συμβάλλει στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στην υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος. Επιπλέον, το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για την παραγωγή καλής ποιότητας σπέρματος στους άντρες και συμβάλλει στην υγεία του νευρικού συστήματος, ενώ προλαμβάνει τις γεννετικές ανωμαλίες της σπονδυλικής στήλης στο έμβρυο.


Ξηροί καρποί, όπως καρύδια και αμύγδαλα, και σπόροι, όπως λιναρόσπορος και ηλιόσπορος. Περιέχουν τα πολύτιμα λιπαρά ω-3 και βιταμίνη Ε που είναι απαραίτητη για την παραγωγή υγιών κυττάρων. Επίσης, οι ξηροί καρποί περιέχουν μαγνήσιο και ψευδάργυρο.

Εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, που είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία αυξάνει την κινητικότητα του σπέρματος και προάγει την ωορρηξία.

Λαχανικά γενικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά, π.χ. αυτά που έχουν έντονο πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα, όπως καρότα, κολοκύθες, κόκκινη πιπεριά. Περιέχουν βήτα-καροτίνη, μια σημαντική πηγή της βιταμίνης Α, απαραίτητη για την υγεία των ιστών των οργάνων του αναπαραγωγικού συστήματος, του εγκεφάλου και των ματιών. Προσοχή, όμως, στη βιταμίνη Α, γιατί η υπέρβαση της συνιστώμενης δόσης μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στη γέννα. Στην εγκυμοσύνη αποφεύγουμε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α.

Γαλακτοκομικά. Αποτελούν πηγή ασβεστίου, που είναι απαραίτητο στην υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος. Προτιμήστε όσα είναι χαμηλά σε λιπαρά για να αποφύγετε να πάρετε επιπλέον κιλά, αλλά προσπαθήστε να εξασφαλίσετε τα 1.000 mg ασβεστίου που σας χρειάζονται την ημέρα (300mg περιέχονται σε ένα ποτήρι γάλα, ένα φλιτζάνι γιαούρτι ή 40 γρ. τυρί). Κατά τη διάρκεια της προσπάθειας για τεκνοποίηση καλό θα είναι να είναι πλήρη τα γαλακτοκομικά και βιολογικά.
Άπαχο κρέας, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα και μοσχάρι χωρίς λίπος, που εξασφαλίζουν τα σίδηρο που χρειάζεστε. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι γυναίκες που λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες σιδήρου μέσω της διατροφής τους είναι πιο γόνιμες από όσες έχουν έλλειψη αυτού του πολύτιμου μετάλλου. Προσοχή όμως: η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί να μειώσει τη γονιμότητα, γι' αυτό περιοριστείτε σε δύο το πολύ πρωτεϊνούχες τροφές την ημέρα.

Δημητριακά ολικής άλεσης, αναποφλοίωτο ρύζι και άλλους σύνθετους υδατάνθρακες που περιέχουν βιταμίνες Β και Ε, απαραίτητες για την ορμονική ισορροπία και την παραγωγή υγιών ωαρίων και σπαρματοζωαρίων. Εάν έχετε το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS), η πιο κοινή αιτία στειρότητας στις γυναίκες, πρέπει να δώσετε μεγαλύτερη σημασία στα δημητριακά.

Σολομός και άλλα λιπαρά ψάρια (σαρδέλες, ρέγκα κλπ.) που είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα ω-3, τα οποία εξισορροπούν τις ορμόνες του αναπαραγωγικού συστήματος, αυξάνουν τη ροή του αίματος και βοηθούν τον οργανισμό να αντιμετωπίσει το στρες. Επίσης, συνιστάται η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών (ελαιόλαδο, αβοκάντο).

Ανανάς. Είναι η καλύτερη φυσική πηγή μαγγανίου, ενός μεταλλικού στοιχείου που ενεργοποιεί τα ένζυμα που προκαλούν την παραγωγή μιας σειράς από ορμόνες του αναπαραγωγικού συστήματος. Η έλλειψή του συνδέεται με δυσκολία στη σύλληψη.

Καυτερές πιπεριές. Οι πικάντικες τροφές αυξάνουν την ροή του αίματος στο σώμα, εξασφαλίζοντας την καλή αιμάτωση του γενετικού συστήματος. Επιπλέον, οι καυτερές πιπεριές προκαλούν την έκκριση ενδορφινών που καταπολεμούν το στρες και προσφέρουν μια αίσθηση χαλάρωσης.

Πότε, γιατί και πόσα ποτήρια νερό πρέπει να πίνουμε;

Υπάρχει μια ελάχιστη ποσότητα νερού που πρέπει να πίνουμε για να βοηθήσει την αποβολή των τοξινών από το από το σώμα μας, αλλά υπάρχουν και ορισμένες χρονικές στιγμές που η κατανάλωση νερού μεγιστοποιεί την αποτελεσματικότητα του στον ανθρώπινο οργανισμό. 

- 2 ποτήρια νερό μετά το ξύπνημα - βοηθά στην ενεργοποίηση εσωτερικών οργάνων

- 1 ποτήρι νερό 30 λεπτά πριν από το γεύμα - βοηθάει την πέψη

- 1 ποτήρι νερό πριν από ένα μπάνιο - βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

- 1 ποτήρι νερό πριν τον ύπνο - αποφεύγεται εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή

Το νερό πριν το ύπνο θα συμβάλει επίσης στην πρόληψη κραμπών στα πόδια κατά την διάρκεια της νύχτας.

Γενικότερα...
1. Βοηθά να χάσετε βάρος
Το νερό είναι το πιο ισχυρό σας όπλο στον «πόλεμο» εναντίον των παραπανίσιων κιλών. Αυτό συμβαίνει κυρίως γιατί αντικαθιστά ποτά με πολλές θερμίδες, όπως τη σόδα, τους χυμούς και το αλκοόλ, ενώ το ίδιο δεν έχει καθόλου θερμίδες. Είναι ο καλύτερος σύμμαχός σας για τη δίαιτα.

2. Κάνει καλό στην καρδιά
Το να πίνετε μεγάλες ποσότητες νερού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Μια μελέτη έξι ετών που δημοσιεύθηκε τη 1 Μαΐου του 2002 στο Αμερικάνικο Περιοδικό Επιδημιολογίας, ανακάλυψε ότι, όσοι έπιναν πάνω από 5 ποτήρια νερό την ημέρα, είχαν 41% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρδιακή προσβολή, κατά τη διάρκεια της περιόδου που διεξάγονταν η μελέτη, σε σχέση με εκείνους που έπιναν λιγότερο από δύο ποτήρια.

3. Είναι πηγή ενέργειας
Η αφυδάτωση – ακόμα και η ήπια – μπορεί να σας εξασθενίσει και να σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι. Αν διψάτε, έχετε ήδη αφυδατωθεί και αυτό μπορεί να σας προκαλέσει κούραση, αδυναμία των μυών, ίλιγγο και άλλα συμπτώματα.

4. Θεραπεύει τους πονοκεφάλους
Ένα άλλο σύμπτωμα της αφυδάτωσης είναι οι πονοκέφαλοι. Στην πραγματικότητα, συχνά όταν έχετε πονοκέφαλο, είναι απλά επειδή δεν έχετε πιει αρκετό νερό. Φυσικά, τα αίτια που τον προκαλούν είναι πολλά, αλλά η αφυδάτωση είναι από τα πιο συνηθισμένα.

5. Κάνει καλό στο δέρμα
Το νερό μπορεί να καθαρίσει το δέρμα σας. Οι άνθρωποι συχνά αναφέρουν ότι, όταν πίνουν νερό, παρατηρούν μια λάμψη στο πρόσωπό τους. Φυσικά, δεν θα δείτε αποτελέσματα μέσα σε μια νύχτα, αλλά, αν πίνετε αρκετό νερό, μέσα σε μια βδομάδα θα δείτε τις θετικές του επιδράσεις στο δέρμα σας.
6. Βοηθάει στα προβλήματα χώνεψης
Το χωνευτικό μας σύστημα χρειάζεται αρκετή ποσότητα νερού για να χωνέψει σωστά την τροφή. Συχνά το νερό βοηθά στη θεραπεία του προβλήματος της ξινίλας στο στομάχι, και σε συνδυασμό με τις ίνες μπορεί να θεραπεύσει και τη δυσκοιλιότητα – που συχνά είναι αποτέλεσμα της αφυδάτωσης.
7. Καθαρίζει τον οργανισμό
Το σώμα χρησιμοποιεί το νερό για να καθαριστεί από τις τοξίνες και τα απορρίμματα.
8. Απομακρύνει το κίνδυνο τύπων καρκίνου
Έχει ανακαλυφθεί ότι το νερό μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου κατά 45%. Επίσης, πίνοντας μεγάλη ποσότητα νερού μπορεί να μειωθεί ο κίνδυνος καρκίνου της ουροδόχου κύστης κατά 50% και, ενδεχομένως, ο κίνδυνος του καρκίνου του στήθους.
9. Βοηθά να γυμνάζεστε καλύτερα
Η αφυδάτωση μπορεί να εμποδίσει σφόδρα την αθλητική σας δραστηριότητα, να σας κάνει πιο αργοκίνητους και να σας είναι δύσκολο να σηκώσετε βάρη. Η άσκηση απαιτεί επιπλέον νερό, επομένως, βεβαιωθείτε ότι πίνετε αρκετό πριν, κατά τη διάρκεια και μετά από αυτή.

Εσείς πόσο νερό πίνετε μέχρι σήμερα;

Δίαιτα.... Ο εφιάλτης του Σαβ/κου!!

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας όλα κυλάνε αρμονικά και με συνέπεια όσον αφορά τον προγραμματισμό των γευμάτων. Το ωράριο εργασίας ή του σχολείου βοηθάει στη διαμόρφωση καθημερινών υγιεινών συνηθειών χωρίς να υποκύπτεις σε ατασθαλίες. Τι γίνεται όμως όταν έρχεται το Σαββατοκύριακο; Πόσο καταστροφικό μπορεί να είναι για τη δίαιτά σου;

Έρευνες δείχνουν πως οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε περισσότερο τις δυο τελευταίες μέρες της εβδομάδας, ακόμα κι αν βρίσκονται σε πρόγραμμα διατροφής. Ας δούμε ποιές είναι οι πιο συνηθισμένες διατροφικές παγίδες του χαλαρωτικού, απ’ όλες τις απόψεις, Σαββατοκύριακου και πώς αντιμετωπίζονται.

Τις περισσότερες ώρες της ημέρας τις περνάς εκτός σπιτιού κι έτσι καταλήγεις να φας κάποιο σνακ σε μια καφετέρια

Μπορείς να φροντίσεις να έχεις μαζί σου μικρά σνακ που δεν χρειάζονται ψυγείο όπως μπάρες δημητριακών ολικής αλέσεως, πολύσπορα κριτσίνια ή ξηρούς καρπούς ώστε να καταναλώνεις σαν ενδιάμεσο γεύμα ενώ βρίσκεσαι στο δρόμο ή το αυτοκίνητο. Αν θελήσεις να φας κάτι στην καφετέρια, φρόντισε να στραφείς σε μια υγιεινή επιλογή όπως για παράδειγμα μία μπαγκέτα με τόνο ή ένα τοστ με τυρί, γαλοπούλα και λαχανικά. Διαφορετικά, αν έχεις όρεξη για κάποιο γλυκό τότε ένα frozenyogurt με κομμάτια φρούτων μπορεί να θεωρηθεί μια απολαυστική επιλογή με λίγες θερμίδες.

Πραγματοποιείς εξόδους για ποτό ή φαγητό

Έρευνες δείχνουν πως τείνουμε να μιμούμαστε τις διατροφικές συνήθειες ατόμων με τους οποίους κάνουμε παρέα, οπότε αν οι φίλοι σου συνηθίζουν να τρώνε και να πίνουν δίχως μέτρο, τότε έχεις περισσότερες πιθανότητες να κάνεις κι εσύ το ίδιο. Αναφορικά με το αλκοόλ, καλό θα ήταν να μείνεις στα 1-2 ποτηράκια όπως ορίζουν και οι συστάσεις. Μία έξυπνη τακτική για να μην ξεφύγεις είναι να βάλεις μικρότερη ποσότητα ποτού στο ποτήρι σου και να αυξήσεις τον όγκο του προσθέτοντας ανθρακούχο νερό, σόδα, ή κάποιο light αναψυκτικό, ώστε να σου φανεί ότι ήπιες παραπάνω, χωρίς όμως να ξεφεύγεις από τις συστάσεις και χωρίς να επιβαρύνεσαι με επιπλέον θερμίδες.

Στην έξοδό σου για φαγητό προτίμησε μία μακαρονάδα ναπολιτέν, ένα μπιφτέκι ή άπαχο κρέας με ρύζι και σαλάτα χωρίς extra σος, ή μία σαλάτα με κοτόπουλο και μία φέτα ψωμί προσέχοντας πάντα το μέγεθος της μερίδας που σου αντιστοιχεί.

Σε κάλεσαν σε πάρτυ και αγχώνεσαι για το αν θα βρεις κάτι που θα μπορείς να φας

Φρόντισε να φας ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα όπως μία σαλάτα ή χόρτα βραστά και το απόγευμα ένα γιαούρτι με ένα φρούτο ώστε το βράδυ στο πάρτι να μπορείς να καταναλώσεις δύο-τρία κομμάτια από την αγαπημένη σου πίτσα συνδυάζοντας την με σαλάτα. Εναλλακτικά, μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα στα πιο υγιεινά πιάτα του μπουφέ όπως κοτόπουλο σουβλάκι, πατάτες φούρνου, καναπεδάκια με σολομό, τυρί ή τόνο και σαλάτες χωρίς επιπλέον σος.

Νομίζεις ότι σου αξίζει μια μικρή παρατυπία μέσα στο Σαββατοκύριακο

Σκοπός δεν είναι να στερηθείς τροφές ή επιδόρπια που σου αρέσουν στην διάρκεια της εβδομάδας ώστε να μπορείς να τα φας ελεύθερα το Σαββατοκύριακο. Στην περίπτωση που νιώσεις έντονη επιθυμία για ένα γλυκό ή φαγητό είναι προτιμότερο να το καταναλώσεις σε μικρή ποσότητα μετά το γεύμα σου, ανεξάρτητα με το τι μέρα είναι.

4 tips που θα σε βοηθήσουν να μην πάρεις ούτε γραμμάριο κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

1. Οι προμήθειες: Εφοδίασε τα ντουλάπια σου με υγιεινές λιχουδιές και τρόφιμα τα οποία μαγειρεύονται γρήγορα και εύκολα χωρίς να χάνουν όμως σε θρεπτική αξία. Μ’ αυτό τον τρόπο θα έχεις ανα πάσα στιγμή ένα θρεπτικό γεύμα ή σνακ, αποφεύγοντας την παγίδα του delivery.

2. Cold… fit: Μην αποθαρρύνεσαι από το κρύο, βάλε το αντιανεμικό σου και τα αθλητικά σου και ασκήσου. Όσο πέφτει η θερμοκρασία τόσο περισσότερο τείνουμε να γινόμαστε «σπιτόγατοι» και να βολευόμαστε σε ατάκες του τύπου «Ποιος πάει γυμναστήριο τώρα με τέτοιο καιρό». Για αρχή άσε τις φτηνές δικαιολογίες κατά μέρος: μπορεί ο καιρός να είναι κάπως μουντός όμως οι θερμοκρασίες του φθινοπώρου είναι ιδανικές για άσκηση έξω από το σπίτι, αφού ούτε ιδρώνεις, ούτε κρυώνεις. Αν από την άλλη είσαι ορκισμένη σπιτόγατα, μπορείς πάντα να φέρεις το γυμναστήριο στο σπίτι σου και χωρίς πολυέξοδους μηχανισμούς (αρκεί να έχεις όρεξη, φαντασία και προαιρετικά ένα στρώμα γυμναστικής). Ακόμη και οι δουλειές του σπιτιού ή οι βόλτες στο σουπερ μάρκετ μετράνε για προπόνηση!

3. Έξυπνη ενυδάτωση: Η ενυδάτωση του οργανισμού σου είναι ιδιαίτερα σημαντική χειμώνα- καλοκαίρι. Σίγουρα μια ζεστή σοκολάτα ή ένα καυτό ρακόμελο με τη παρέα φαντάζουν ειδυλλιακά τώρα που έχει αρχίσει και βάζει κρύο, αλλά έχε το νου σου στις θερμίδες που κρύβουν (και που είναι μπόλικες). Συνέχισε να πίνεις καθημερινά νερό κι αν δεν είσαι μεγάλη φαν της «άγευστης» γεύσης του, προτίμησε ένα ζεστό πράσινο τσάι, που εκτός του ότι θα σου προσφέρει την απαραίτητη ενυδάτωση είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικό και έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό σου. Μια ακόμη καλή ιδέα είναι οι σούπες λαχανικών, καθώς και θα σε ζεστάνουν, και θα σε ενυδατώσουν (αφού στη βάση τους αποτελούνται από νερό) και θα σου προσφέρουν όλες τις βιταμίνες των λαχανικών που περιέχουν.

4. Εποχιακές λιχουδιές: Γνώρισε τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά. Όπως πάντα είναι οι καλύτεροι σύμμαχοι σε μια ισορροπημένη διατροφή ή δίαιτα. Μπορεί το καλοκαίρι να σε είχε «κακομάθει» με την ποικιλία λαχανικών και φρούτων του, αλλά κάθε μήνας και εποχή έχει το δικό της γευστικό μποστάνι. Μήλα, αχλάδια, μπανάνες, πορτοκάλια, ακτινίδια, ρόδια, λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι, σπαράγγι, καρότο, λάχανο, ραπανάκι και κουνουπίδι είναι όλα στη διάθεσή σου για να επωφεληθείς από τις βιταμίνες, τις αντιοξειδωτικές τους ουσίες και τα ανόργανα συστατικά που περιέχουν.

7 λόγοι για να βάλουμε τα φρούτα στο πρωινό μας...

1. Αυξάνουν την ενέργειά σας. 
Τα φρούτα είναι μια πλούσια πηγή υδατανθράκων, το οποίο είναι ένα από τα κύρια οφέλη του να καταναλώνουμε φρούτα το πρωί. Λόγω των φυτικών ινών και των σακχάρων που περιέχουν, τα φρούτα σας κρατάνε χορτάτους και σας δίνουν απίστευτη ενέργεια για όλη την ημέρα. Μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες, μούρα, πεπόνια είναι πολύ καλές επιλογές που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

2. Αυξάνει την ικανότητα της πέψης.
Τα φρούτα θεωρούνται μια πολύ καθαρή τροφή και βοηθούν στο να καθαρίσει το σώμα μας από τις παλιές τοξίνες που συσσωρεύονται τη διάρκεια της νύχτας. Από τη στιγμή που θα σταματήσετε να τρώτε το βράδυ, μέχρι τη στιγμή που θα φάτε πρωινό, το σώμα σας περνάει από έναν κύκλο καθαρισμού. Τρώτε φρούτα νωρίς μέσα στην ημέρα για να σας βοηθήσουν στην ενίσχυση της διαδικασίας καθαρισμού και στη βελτίωση της πέψης σας.

3. Αυξάνουν τα ένζυμα στον οργανισμό σας.
Τα φρούτα είναι πλούσια σε ένζυμα, ακόμα περισσότερο από ότι τα λαχανικά. Τα ένζυμα είναι ζωτικής σημασίας για πολλές λειτουργίες στο σώμα μας και επίσης λειτουργούν ως ένα φυσικό πεπτικό βοήθημα. Τα ένζυμα βοηθούν επίσης το σώμα μας να απορροφήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά από την τροφή που τρώμε.

4. Λειτουργούν θετικά στην ψυχολογική μας διάθεση.
Ο εγκέφαλος μας χρειάζεται ποιοτικές πηγές τροφίμων για να λειτουργεί καλύτερα. Τα φρούτα είναι μια μεγάλη πηγή των φυσικών γλυκόζης που μπορούν να μας βοηθήσουν να αισθανόμαστε πιο αισιόδοξοι. Τα φυσικά σάκχαρα και οι ίνες τους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε την συγκέντρωσή σας, επιβραδύνει το σάκχαρο στο αίμα μας, και αυξάνει την ψυχική μας ενέργεια, όλα σε ένα!!

5. Μειώνουν το στρες.
Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία δεν είναι μόνο μεγάλη για την καταπολέμηση των κρυολογημάτων - είναι επίσης απαραίτητη για την καταπολέμηση του στρες. Η βιταμίνη C μειώνει τις φλεγμονές που προκαλούνται από σωματική ή πνευματική καταπόνηση. Καταναλώνοντας ένα φρούτο για πρωινό και στο ενδιάμεσα γεύματα, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την καταπολέμηση του στρες κατά τη διάρκεια της ημέρας.

6. Ενυδατώνουν.
Τα φρούτα είναι γεμάτα με νερό που ενυδατώνουν το σώμα μας φυσικά. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό να γίνεται νωρίς μέσα στην ημέρα, δεδομένου ότι είμαστε φυσικά αφυδατωμένα όταν ξυπνάμε. Τα φρούτα ιδιαίτερης υψηλής περιεκτικότητας σε νερό είναι τα πεπόνια, μήλα, πορτοκάλια, ακτινίδια, ανανάς, σταφύλια και αχλάδια.

7. Καταπολεμούν τις λιγούρες μας για ζάχαρη.
Εάν έχετε μια αδυναμία στα γλυκά, υπάρχουν πιθανότητες μερικοί από εσάς να τα “ποθείτε” όλη την ημέρα. Έχει διαπιστωθεί ότι τα φρούτα είναι η τέλεια απάντηση για την αντιμετώπιση της λιγούρας μας για γλυκό. Θα πρέπει λοιπόν να επιλέγουμε τα φρούτα ως ένα υγιεινό σνακ. Έχετε λιγούρα για γλυκό; φτιάξτε μια υπέροχη φρουτοσαλάτα με φρούτα της αρεσκείας σας, ξηρούς καρπούς και μέλι!!

Το ιχνοστοιχείο που καλυτερεύει τη διάθεση :)

Έχεις ρίξει ποτέ το φταίξιμο για την κακή σου διάθεση στη διατροφή σου; 

Μια νέα έρευνα λέει ότι θα μπορούσες. Και ο λόγος είναι γιατί τα επίπεδα σεληνίου στο έδαφος έχουν σημαντικά ελαττωθεί – το σελήνιο είναι ένα αντιοξειδωτικό ιχνοστοιχείο που εμπλέκεται σε πάνω από 400 βιοχημικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Και αφού τα επίπεδα εδάφους του σεληνίου είναι μειωμένα, άρα και ότι φαγώσιμο έχει καλλιεργηθεί στο έδαφος έχει μειωμένες ποσότητες σεληνίου.

 Το σελήνιο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδή, ο οποίος παίζει σημαντικό ρόλο στην διάθεση και την συμπεριφορά. Έτσι, σαν αποτέλεσμα, άτομα με έλλειψη σεληνίου μπορεί να έχουν αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης.

 Μια έρευνα του 2007 που δημοσιεύτηκε στην Federation of American Societies for Experimental Biology Journal ανακάλυψε μιαν σύνδεση μεταξύ της λήψης σεληνίου και της διάθεσης. Άνδρες που αύξησαν την λήψη σεληνίου στη διατροφή τους σε 220 mcg ημερησίως, ένοιωσαν λιγότερο αγχωμένοι, πιο ευχάριστοι, με πιο πολύ αυτοπεποίθηση και με πιο πολλή ενέργεια. Και αυτοί στους οποίους ανιχνεύθηκε περισσότερο σελήνιο στο αίμα τους ένοιωθαν καλύτερα απ’ όλους. Και το πιο σημαντικό είναι ότι οι άνδρες που στην αρχή είχαν την χειρότερη διάθεση έδειξαν την μεγαλύτερη βελτίωση.

Έτσι χαμογελάστε και γεμίστε το ρεζερβουάρ σας με αυτό το ενισχυτικό καλής διάθεσης.

Που θα το βρούμε....

Φιστίκια: στην κορυφή της λίστας

Τα φιστίκια, τα οποία είναι επίσης πλούσια σε μαγνήσιο, παρέχουν υψηλές ποσότητες σεληνίου με περίπου 96 μικρογραμμάρια του ιχνοστοιχείου σε ένα μόνο φιστίκι (ξεπερνώντας τη συνιστώμενη ημερήσια δόση). Προτιμήστε τα σκέτα σαν σνακ και προσέξτε τις υπερβολές.

Συκώτι: απόλυτα θρεπτικό

Πολλοί ίσως δυσκολεύονται στην κατανάλωσή του, ίσως λόγω της έντονης οσμής του, το συκώτι σχεδόν όλων των ζώων, όμως, είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων βρίσκεται και το σελήνιο. Σε όποια μορφή και αν το προτιμήσετε, το αρνίσιο συκώτι συγκεκριμένα περιέχει 116 μικρογραμμάρια σεληνίου σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων

Οστρακοειδή: και αφροδισιακά και υγιεινά

Τα αγαπημένα μας –και διάσημα για τη διασύνδεσή τους με τη λίμπιντο- στρείδια και μύδια, κατέχουν επίσης μια θέση ψηλά στη λίστα των τροφών πλούσιων σε σελήνιο, με μέχρι 154 μικρογραμμάρια σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων όσον αφορά τα στρείδια και 90 μικρογραμμάρια στα 100 γραμμάρια μύδια. Εκτός, όμως, από σελήνιο, τα συγκεκριμένα οστρακοειδή είναι μια εξαιρετική πηγή χαλκού, ψευδαργύρου, σιδήρου και βιταμίνης Β12, γι’ αυτό μην περιμένετε ένα ρομαντικό δείπνο για να τα καταναλώσετε!

Ψάρι: απαραίτητο στη διατροφή μας

Οι ειδικοί το συστήνουν προς κατανάλωση 2 φορές την εβδομάδα, λόγω του ότι είναι μια από τις τροφές που ευεργετούν την καρδιά, μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης και πλούσια σε βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β6 και Β12. Προτιμήστε το σολομό, τις αντσούγιες, τον ξιφία, τη ρέγκα, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο και κάντε τις εναλλαγές σας, έτσι ώστε να τα καταναλώνετε όλα συχνά.

Δημητριακά εμπλουτισμένα σε σελήνιο: για ένα δυνατό πρωινό

Είναι πλέον ευρέως αποδεκτό ότι το πρωινό αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα, αν όχι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, το οποίο μας χαρίζει ενέργεια για τις επόμενες ώρες και τονώνει το μεταβολισμό. Στο εμπόριο υπάρχουν δημητριακά τα οποία είναι εμπλουτισμένα με σελήνιο και μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες σας σε αυτό, αρκεί να τα προσθέσετε στο πρώτο γεύμα της ημέρας, μαζί με άλλες αγαπημένες σας υγιεινές επιλογές. Αναζητήστε τα, ελέγξτε την περιεκτικότητά τους σε σελήνιο και άλλα θρεπτικά στοιχεία και καταναλώστε τα αναλόγως.

Ηλιόσπορος: ένας σπόρος θαυματουργός

Ένα από τα σνακ που καταναλώναμε πιο συχνά στα παιδικά μας χρόνια, ο ηλιόσπορος, είναι πλούσιος σε βιταμίνη Ε, σίδηρο, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β6, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, κάλιο και χαλκό. Τα θρεπτικά του συστατικά, όμως, δεν σταματούν εκεί, αφού ο ηλιόσπορος περιέχει και σελήνιο, φτάνοντας τα 79 μικρογραμμάρια του στοιχείου στα 100 γραμμάρια του ηλιόσπορου.

Μπέικον και χοιρινό: έχουν και τα καλά τους

Μπορεί το μπέικον να είναι πλούσιο σε λίπη και χοληστερίνη, αν, όμως, το καταναλώνετε μια στο τόσο, τότε είναι καλό να γνωρίζετε πως αποτελεί και μια καλή πηγή σεληνίου με 65 μικρογραμμάρια στα 100 γραμμάρια μπέικον. Μια χοιρινή μπριζόλα απαλλαγμένη από τα περιττά λίπη, επίσης, προσφέρει σελήνιο στον οργανισμό με 43 μικρογραμμάρια ανά 100 γραμμάρια του κρέατος. Αυτό φυσικά δεν σημαίνει ότι μπορείτε από ‘δω και πέρα να καταναλώνετε άφοβα μπριζόλες και μπέικον με αφορμή το σελήνιο, απλώς να τα διατηρείτε σε φυσιολογικά επίπεδα στη διατροφή σας, μια φορά την εβδομάδα.

Χαβιάρι: θρεπτικό και παρεξηγημένο

Δεν είναι τόσο ακριβό όσο νομίζουν οι περισσότεροι και αποτελεί μια σημαντική πηγή σιδήρου, πρωτεΐνης και βιταμίνης Β12. Τα 100 γραμμάρια χαβιάρι παρέχουν 65,5 μικρογραμμάρια σεληνίου, συν του ότι δίνει μια διαφορετική χροιά στο διατροφικό σας πρόγραμμα, αφού είναι μια τροφή που δεν καταναλώνετε συχνά. Πειραματιστείτε και δοκιμάστε το.

Θαλασσινά: υγιεινή νοστιμιά με θαλασσινή αύρα

Η εποχή ενδείκνυται για την κατανάλωσή τους και ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών, οι γαρίδες, τα καβούρια και ο αστακός αποτελούν τη μόνιμη…. λιγούρα μας. Αν σταθείτε τυχεροί και βρείτε μια οικονομική και νόστιμη αστακομακαρονάδα φέτος στις διακοπές σας, τότε θυμηθείτε ότι ο αστακός της είναι πλούσιος σε σελήνιο, με 59 μικρογραμμάρια στα 100 γραμμάρια αστακού. Αντίστοιχα, τα καβούρια μας παρέχουν 47,5 μικρογραμμάρια σεληνίου ανά 100 γραμμάρια μερίδας και οι γαρίδες περίπου 40 μικρογραμμάρια σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων. Μην ξεχνάτε, όμως, ότι οι γαρίδες περιέχουν πολλή χοληστερίνη και καλό είναι να μην καταναλώνονται συχνά.

DIY.....Πατάτα για ομορφιά!!!

Οι πατάτες είναι ένα άριστο τονωτικό για την υγεία και το δέρμα σε μορφή χυμού.

Οι πατάτες περιέχουν βιταμίνες A, C, Β, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες, και πρωτεΐνες.

Ας δούμε μερικά από τα οφέλη της πατάτας για την επιδερμίδα:
1. Εφαρμόστε τον κρύο χυμό πατάτας στο δέρμα για τη θεραπεία των κηλίδων

2. Ο κρύος χυμός μπορεί να εφαρμοστεί σε δέρμα καμένο από τον ήλιο για να δώσει μια αίσθηση δροσιάς.

3. Εφαρμόστε το χυμό πατάτας στο πρόσωπό σας καθημερινά για να κρατήσετε μακριά τις ρυτίδες και να κάνετε το δέρμα σας απαλό και λαμπερό..

4. Εμποτίστε βαμβάκι σε χυμό πατάτας και βάλτε το κάτω από τα μάτια για τη μείωση των μαύρων κύκλων.

5. Τρίψτε ένα κομμάτι βαμβάκι βουτηγμένο σε χυμό, στο πρόσωπο σας για να απαλλαγείτε από την κουρασμένη εμφάνιση των ματιών και του δέρματος.

6. Ανακατέψτε πατάτα και χυμό λεμονιού για να φωτίσετε το δέρμα σας φυσικά.

7. Ανακατέψτε το χυμό πατάτας με πηγμένο γάλα για τυρί. Εφαρμόστε τη μάσκα για αντι-γήρανση, ενυδάτωση και την μείωση των λεπτών γραμμών.

8. Εφαρμόστε αγγούρι και χυμό πατάτας στο πρόσωπό σας για να φωτίσετε τον τόνο του δέρματος αλλά και για τη θεραπεία των πρησμένων ματιών.

9. Εφαρμόστε το χυμό πατάτας με ελαιόλαδο για να αφαιρέσετε τις ρυτίδες και τους μαύρους κύκλους.

5 tips για να ξυπνήσεις πιο αδύνατη...

Διάλεξε σοφά: Διάλεξε ελαφριά και ευκολόπεπτα φαγητά για το βραδινό σου και απέφυγε τις πολύ λιπαρές τροφές, τους σύνθετους υδατάνθρακες και το κόκκινο κρέας, καθώς αποτελούν βαριά πιάτα που θα επιβαρύνουν το στομάχι σου προκαλώντας πρήξιμο και ανήσυχο ύπνο, αλλά το κυριότερο, ακριβώς επειδή κοιμάσαι, το σώμα σου διασπώντας τους θα τους αποθηκεύσει ως λίπος αντί να τους χρησιμοποιήσει σαν ενέργεια. Αντίθετα προτίμησε απλά φαγητά και τρόφιμα, όπως σολομό, κοτόπουλο, σπανάκι, γιαούρτι ή γλυκοπατάτα και κράτα τις μερίδες υπό έλεγχο.

Βάλε φρένο στα βραδινά σνακ: Δεν είναι μόνο το τι τρως, αλλά και πότε επιλέγεις να το φας. Σύμφωνα με έρευνες, οι βραδινές επιδρομές στο ψυγείο, δεν θα επηρεάσουν μόνο τη ζυγαριά σου, αλλά και το βιολογικό σου ρολόι, έχοντας άμεσο αντίκτυπο και στο μεταβολισμό σου. Φρόντισε να φας ελαφριά το βράδυ και τουλάχιστον 2 ώρες πριν πας για ύπνο.

Απογευματινή άσκηση: Κράτα το μεταβολισμό σου ενεργό, ώστε να συνεχίσει να καίει περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της νύχτας. Ταυτόχρονα θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματός σου, κάτι που με τη σειρά του θα μειώσει το όποιο φούσκωμα, έτσι ώστε το επόμενο πρωί να φαίνεσαι και να νιώθεις λεπτότερη. Δε χρειάζεσαι πολύωρες ασκήσεις, μπορείς να δοκιμάσεις να πας για 30λεπτο περπάτημα ή τρέξιμο, ή ακόμη και να κάνεις μερικές ασκήσεις ανάμεσα στα διαλείμματα της αγαπημένης σου ταινίας ή σειράς.

Κράτα το σώμα σου ενυδατωμένο: Απέφυγε την κατανάλωση αλκοόλ πριν κοιμηθείς, αφού και θα επηρεάσει αρνητικά την συνολική ποιότητα του ύπνου σου, κάνοντάς σε να ξυπνάς κουρασμένη το επόμενο πρωί και να αναζητάς «απελπισμένα» ενέργεια σε παχυντικές τροφές, αλλά παράλληλα θα σε επιβαρύνει με μπόλικες περιττές θερμίδες. Αντίθετα κράτα το σώμα σου ενυδατωμένο , φροντίζοντας μέχρι το τέλος της ημέρας να έχεις πιει 6-8 ποτήρια νερό,. Αν θες μπορείς επίσης να φτιάξεις ένα τσάι με λιποδιαλυτικά βότανα, όπως πράσινο τσάι, μέντα ή πικραλίδα που είναι ό,τι καλύτερο για να βοηθήσεις το σώμα σου να αποβάλει τις τοξίνες.

Εξασκήσου στο διαλογισμό: Συχνά όταν είμαστε στρεσαρισμένοι καταφεύγουμε στο φαγητό για παρηγοριά και αίσθηση γαλήνης και ηρεμίας. Ο διαλογισμός θα σε βοηθήσει να αποφορτιστείς από μια κουραστική μέρα και να μειώσεις το στρες. Παράλληλα, σκέψεις θετικές και ενθαρρυντικές για τον εαυτό σου και την προσπάθεια που καταβάλεις καθημερινά, θα σε κάνουν να ξυπνήσεις την επόμενη μέρα ακόμη πιο ανανεωμένη και αποφασισμένη να κάνεις το καλύτερο για τον εαυτό αλλά και τη σιλουέτα σου.

Κολλαγόνο

Print

Listen

Κολλαγόνο: το βασικό συστατικό του οργανισμού μας για όμορφο, νεανικό δέρμα. Οσο μεγαλώνουμε το σώμα παράγει όλο και λιγότερο κολλαγόνο με αποτέλεσμα το δέρμα να γίνεται πιο λεπτό, να χάνει τη σφριγιλότητά του και να εμφανίζει ρυτίδες. Ο ήλιος, η ατμοσφαιρική ρύπανση, ο καπνός είναι μόνο μερικοί από τους παράγοντες που ευθύνονται για την σταδιακή μείωσή του.
Κι ενώ ο ανθρώπινος οργανισμός παράγει συνεχώς κολλαγόνο για να «αντικαταστήσει» αυτό που έχει καταστραφεί, γύρω στα 35, η παραγωγή του αρχίζει και μειώνεται. Οι ινοβλάστες, οι οποίοι παράγουν κολλαγόνο και ελαστίνη, χάνουν την ικανότητά τους να δημιουργούν.Το σημαντικό είναι ότι το κολλαγόνο που παράγεται μετά τα 35 δεν είναι το ίδιο καλό με αυτό που παράγεται σε νεαρότερη ηλικία.
Υπάρχουν όμως καλά νέα! Σύμφωνα με τους επιστήμονες η κατάλληλη διατροφή και  ο τρόπος ζωής βοηθούν το δέρμα να διατηρήσει τη δυναμή του, την ελαστικότητα και τον όγκο του.
Τροφές πλούσιες σε κολλαγόνο:
1. Ψάρι
Δυναμώνει τα κύτταρα. Ο τόνος και ο σολωμός περιέχουν Ω-3 λιπαρά οξέα. Τα κύτταρα στο δέρμα περιβάλλονται από μια μεμβράνη λίπους που τα προστατευεί. Όταν τα κύτταρα είναι υγιή, είναι σε θέση να υποστηρίξουν τη δομή του δέρματος και να χαρίσουν σφριγηλή όψη.
2. Κόκκινα λαχανικά
Ενισχύστε την προστασία του δέρματος από τον ήλιο. Ντομάτες, πιπεριές, πατζάρια περιέχουν λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδοτικό. Το λυκοπένιο δρά σαν φυσική προστασία από τις υπεριώδεις ακτίνες, προστατεύοντας το δέρμα από τη φωτογήρανση και αυξάνοντας τα επίπεδα κολλαγόνου.
3. Σκούρα πράσινα λαχανικά
Τα σκούρα πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι, είναι πλούσια σε βιταμίνη C και συμβάλλουν σημαντικά στην ενίσχυση του κολλαγόνου. Σε προιόντα τοπικής χρήσης (κρέμες) η βιταμίνη C έχει αντιοξειδοτικές ιδιοτητες οι οποίες σταθεροποιούν τα ένζυμα που διασπούν το κολλαγόνο. Επίσης, προστατεύουν από τις ελευθερες ρίζες που ευθύνονται για την αποδυνάμωση του κολλαγόνου.
4. Πορτοκαλί λαχανικά
Αναζοωγόνηση και πρόληψη: Τα πορτοκαλί λαχανικά, όπως τα καρότα και οι γλυκοπατάτες, είναι πλούσια σε βιταμίνη A και βοηθούν στην αναδόμηση του κολλαγόνου.
5. Μούρα
Τα βατόμουρα και τα κόκκινα μούρα «πολεμούν» τις ελευθερες ρίζες ενώ ταυτόχρονα αυξάνουν τα επίπεδα κολλαγόνου.
6. Σόγια
Επιβραδύνει τη γήρανση: Τοφού, τυρί ,γάλα σόγιας όλα περιέχουν γενιστείνη, φυτικές ορμόνες που λειτουργούν ως ισχυρό αντιοξειδωτικό αυξάνοντας την παραγωγή κολλαγόνου και εμποδίζοντας τα ένζυμα που γερνάνε το δέρμα.
7. Ασπρο τσάι
Υποστηρίζει τη δομή του δέρματος: Σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη στο πανεπιστήμιο Kingston σε συνεργασία με την εταιρία Neal’s Yard Remedies, το άσπρο τσάι προστατεύει τις δομικές προτείνες του δέρματος, ειδικά το κολλαγόνο. Πιστεύουν ότι προστατεύει και από την δράση των ενζύμων που αποδυναμώνουν το κολλαγόνο, βασική αιτία για την εμφάνιση των ρυτίδων .

Συνένζυμο Q10... Τι είναι? Πόσο απαραίτητο είναι και σε ποιες τροφές θα το βρω?

Το συνένζυμο Q10 (Coenzyme Q10 ή CoQ10) ή αλλιώς ή ουμπικινόνη είναι ένα λιπίδιο που συναντάται σε όλα τα ανθρώπινα κύτταρα και είναι απαραίτητο για την παραγωγή ενέργειας στα μιτοχόνδρια. Χωρίς συνένζυμο Q10, δεν υπάρχει ενέργεια.

Ονομάζεται συνένζυμο, επειδή το χρειάζεται ο οργανισμός για να φτιάξει άλλα τρία τουλάχιστον ένζυμα, έργο των οποίων είναι να μετατρέπουν τη γλυκόζη και το οξυγόνο σε ενέργεια. Το συνένζυμο Q10 παράγεται φυσιολογικά στο ανθρώπινο σώμα. Η βιοσύνθεση του προέρχεται από το αμινοξύ τυροσίνη και είναι μια σύνθετη διαδικασία που απαιτεί τη συμβολή τουλάχιστον 8 γνωστών βιταμινών (κυρίως του συμπλέγματος Β) και αρκετών ιχνοστοιχείων.

Όμως, η παραγωγή του συνένζυμου Q10 μειώνεται με την ηλικία ή με τη λήψη ορισμένων φαρμάκων, π.χ. όταν κάποιος λαμβάνει στατίνες (η πτώση της παραγωγής της αρχίζει από την ηλικία των 20 ετών). Για το λόγο αυτό συχνά άτομα άνω των 50 ετών εμφανίζουν χαμηλά επίπεδα σε συνένζυμο Q10. Έτσι καλό είναι να καταναλώνει κανείς κάποιες τροφές που το περιέχουν.

Δίνει ενέργεια

Επειδή το συνένζυμο Q10 χρειάζεται για την παραγωγή ενέργειας, από το 1960, άρχισε να χρησιμοποιείται στην Ιαπωνία για την θεραπεία της συμφορητικής καρδιακής ανεπάρκειας –μια ασθένεια κατά την οποία η καρδιά έχει χάσει την ενέργειά της– και μέχρι το 1980 είχε γίνει ένα από τα πέντε φάρμακα με τις υψηλότερες πωλήσεις στην Ιαπωνία.

Η καρδιακή ανεπάρκεια έχει χαρακτηριστεί ως ασθένεια έλλειψης σε συνένζυμο Q10. Σε μια μελέτη, το 87% από τους 126 ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια έδειξαν αξιοσημείωτη βελτίωση ύστερα από καθημερινή λήψη100 mg σε συνένζυμο Q10 χωρίς να παρατηρηθεί κάποια παρενέργεια.

Η ικανότητα της καρδιάς να τροφοδοτεί με αίμα το σώμα εξαρτάται κατά πολύ από το συνένζυμο Q10. Οι καρδιακοί μύες περιέχουν δύο φορές περισσότερο αυτό το συστατικό από οποιοδήποτε άλλο όργανο ή ιστό του σώματος. Άνθρωποι που έχουν καρδιακή ανεπάρκεια παράγουν περίπου 25% λιγότερο συνένζυμο Q10 από ότι οι υγιείς άνθρωποι.

Μια από τις παρενέργειες των στατινών, των φαρμάκων που συνταγογραφούνται για τη μείωση της χοληστερίνης, είναι ότι εμποδίζουν τη φυσική ικανότητα του σώματος να παράγει συνένζυμο Q10. Γι’ αυτό οι στατίνες περιέχουν και συνένζυμο Q10 κάτι όμως που ο ασθενής κατά κανόνα δεν το γνωρίζει.

Αντιοξειδωτικό

Επίσης το  συνένζυμο Q10 είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και μπορεί να προστατέψει το σώμα από την καταστροφική δράση των ελευθέρων ριζών. Είναι ένα λιποδιαλυτό συστατικό και δρα ως αντιοξειδωτικό εμποδίζοντας τη διαδικασία που ονομάζεται υπεροξείδωση των λιπιδίων, εμποδίζει δηλαδή την οξείδωση των λιπών.

Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι το συνένζυμο Q10 εμποδίζει την οξείδωση της LDL χοληστερόλης (της κακής χοληστερίνης) πολύ πιο αποτελεσματικά από τη βιταμίνη Ε. Αυτό έχει μεγάλη σημασία διότι όπως είναι γνωστό η οξειδωμένη χοληστερόλη ειναι αυτή που κυρίως αποτελεί κίνδυνο για έμφραγμα, και όχι η «φυσιολογική» χοληστερόλη. Επίσης ορισμένες μελέτες έχουν δείξει  ότι το συνένζυμο Q10 μειώνει τιςαρρυθμίες της καρδιάς. Άλλες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι δόσεις των 60-100mg σε συνένζυμο Q10 καθημερινά μειώνουν την πίεση του αίματος και βοηθούν στη μείωση του υψηλού σακχάρου του αίματος μέσα σε έξι μήνες.

Το συνένζυμο Q10 επειδή αφενός είναι ένα αντιοξειδωτικό και αφετέρου επειδή βοηθά να μετατραπεί η τροφή σε ενέργεια, είναι ένας μαχητής της κόπωσης. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για αθλητές όπως μαραθωνοδρόμους που κάνουν παρατεταμένη αεροβική δραστηριότητα. Αυτή η δραστηριότητα γεννά ελεύθερες ρίζες ικανές να βλάψουν τα μιτοχόνδρια μέσα στα κύτταρα. Είναι εκεί που το συνένζυμο Q10 ασκεί πολύ από την προστατευτική του δράση. συνένζυμο Q10 είναι πολύ χρήσιμο για το σύνδρομο της χρόνιας κόπωσης. Σε ένα πείραμα που έγινε στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Καλιφόρνιας διαπιστώθηκε ότι ποντίκια στα οποία δινόταν συνένζυμο Q10 απέκτησαν εμφάνιση και ενεργητικότητα νεαρών ποντικών, έμειναν πιο ενεργά στη γεροντική ηλικία και έζησαν περισσότερο από τα ποντίκια στα οποία δεν έδιναν συνένζυμο Q10.

Στη διατροφή

Το συνένζυμο Q10 είναι ευρέως διαδεδομένο στη φύση, και μπορούμε να το βρούμε σε πολλές φυτικές και ζωικές τροφές, ενώ σε κάποια μορφή του συντίθεται και στα κύτταρα μας (για το λόγο αυτό δεν ανήκει στις βιταμίνες κατά τον κλασσικό τους ορισμό, αν και συχνά το κατατάσσουν σε αυτές). Έτσι τα επίπεδα του συνενζύμου στον οργανισμό εξαρτάται από την ποσότητα που θα προσλάβουμε εξωγενώς, μέσα από τη διατροφή ή τα συμπληρώματα που το περιέχουν.

Το συνένζυμο Q10 βρίσκεται σε διάφορες τροφές όπως είναι η σόγια, λιπαρά ψάρια όπως οι σαρδέλες, σκουμπρί, μοσχάρι, χοιρινό και κοτόπουλο, ξηροί καρποί (όπως τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και τα καρύδια), το σουσάμι, έλαια όπως το βαμβακέλαιο, το σογιέλαιο και το ελαιόλαδο, λαχανικά όπως το μπρόκολο, το σπανάκι, το κουνουπίδι και το λάχανο, και φρούτα. Παρακάτω δίνεται ενδεικτικός πίνακας με κάποιες από τις πλουσιότερες πηγές:

Τροφές	mg / 100 gr
ΣΟΓΙΑ	9.2
ΣΑΡΔΕΛΕΣ	6.4
ΣΚΟΥΜΠΡΙ	4.3
ΜΟΣΧΑΡΙ	3.1
ΠΥΤΙΡΟΥΧΑ ΔΗΜ/ΚΑ	2.8
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ	2.1
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	1.7
ΣΠΑΝΑΚΙ	1.0

Δυστυχώς όμως δεν μπορούμε να προσλάβουμε μεγάλη ποσότητα από το συνένζυμο Q10 από τις τροφές. Θα πρέπει να φάμε για παράδειγμα ένα κιλό φιστίκια, για να πάρουμε 30 mg, την μικρότερη δόση που χρειαζόμαστε καθημερινά. Πολλοί θεωρούν ότι η απαιτούμενη ημερήσια δοσολογία, που είναι περίπου 400 mg. Όσο μεγαλώνουμε, ο οργανισμός μας κατασκευάζει όλο και μικρότερη ποσότητα σε συνένζυμο Q10.